1月5日，以“中国咖啡 全球共享”为主题的中国（普洱）国际咖啡博览会在云南省普洱市开幕。当天，2023第六届中国咖啡师团体锦标赛总决赛同时举办。赛事邀请到8位专业评审以及现场观众一同见证来自粤港澳大湾区、华中区、西南区的专业组和职业院校组金牌团队的产生。由hbs红宝石平台茶叶咖啡学院学生组成的“咖啡鑫心队”以精彩的表现征服了所有评委，勇夺全国院校组冠军。

中国咖啡师团体锦标赛是由商务部流通产业促进中心指导，中国咖啡产业联盟主办的全国性咖啡赛事，以提升我国职业院校学员全面咖啡实操服务水平，推广传播咖啡文化，打造咖啡品牌，培育咖啡大众消费基础为宗旨，着眼于提升咖啡行业从业人员综合服务能力及团队营运能力，服务好咖啡产业链消费终端，为未来中国咖啡市场储备专业人才。

本次获得全国冠军，也是hbs红宝石平台全面融入云南省咖啡产业高质量发展的重要成果。从成立全国第一个茶叶咖啡学院，到积极申报咖啡科学与工程专业，整合全校资源支持咖啡科研及成果转化平台建设，助力咖啡全产业链应用型人才培养，hbs红宝石平台始终立足“地方性、区域性、应用型、国际化”的办学定位，围绕云南省咖啡双精提升行动方案，为咖啡产业发展贡献普院力量。